Przeglądanie Kategorii

Kolacja

Kolacja/ Lunch/ Obiad/ Vegetarian

Ciecierzyca z cukinią i kolendrą

Cukinia to bardzo wartościowe warzywo! Jest łatwostrawna i niskokaloryczna (17 kcal na 100g), co powoduje, że znajduje zastosowanie w wielu dietach, zwłaszcza polecana dla osób, które kontrolują ilość spożywanych kalorii. Daje nieskończenie wiele możliwości – można ją dusić, smażyć, marynować, a nawet używać do ciasta.
W mojej kuchni to absolutne must have 🙂 Używam jej właściwie przez cały rok, jednak w sezonie żaden obiad bez niej nie może się zdarzyć ;-p Dziś proponuję w trochę egzotycznej odmianie: z kminem rzymskim, mleczkiem kokosowym i kolendrą, które tworzą zgrany mix smaków 🙂 Zapraszam!

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Obiad

Makaron z kaparami i bakłażanem w pomidorowym sosie

Makaron w stylu śródziemnomorskim przywołuje wspomnienie włoskiego słońca! 🙂
To danie przygotujesz w kilka chwil. Co więcej, nie napracujesz się zbytnio. A efekt może zachwycić 🙂
Bohaterem są w tej potrawie kapary.. nadają jej intensywny i charakterystyczny smak. Odznaczają się one wysoką zawartością polifenoli – flawonoidów, tj. substancji, które spowalniają procesy starzenia się organizmu i chronią przed nowotworami. Polifenole występujące w kaparach to kempferol i kwercetyna.
Zapraszam!

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Śniadanie/ Vegetarian

Domowa tortilla

Nie wiem jak to możliwe, że tego przepisu nie ma jeszcze na blogu! Tortilla ląduje na moim talerzu przeciętnie dwa razy w tygodniu, zawsze z różnym „wkładem”. Daje nieograniczone możliwości – bo w zależności od tego co wrzucisz do środka, zawsze może smakować inaczej. I tutaj mogę Ci polecić jako „wkład”: pastę z bobu, czerwoną pastę z soczewicy, hummus, pastę z tofu i awokado lub szybciej, a równie smacznie – 2 łyżki ketchupu, np. sardynki w sosie pomidorowym/śledź/makrelę, ulubione warzywa świeże, koniecznie dużo:-D
Dlatego musisz poznać przepis bazowy na ulubioną domową tortillę 😉 Zapraszam!
Czytaj dalej…

2gie śniadanie/ Kolacja/ Lunch/ Śniadanie

Czerwona pasta z soczewicy

W diecie statystycznego Kowalskiego wciąż zbyt mało strączków!, a szkoda bo są one bardzo cennym źródłem wielu substancji odżywczych. Soczewica jest świetnym źródłem białka roślinnego (25,4 g na 100 g) łatwo przyswajalnego, zawiera dużo błonnika pokarmowego, co istotne dla osób odchudzających się, również potasu, kwasu foliowego i wiele innych minerałów.  Oprócz tego nie trzeba jej namaczać i jest prosta w przygotowaniu. Co ważne, należy ją posolić pod koniec gotowania, aby zapobiec stwardnieniu nasion i utracie białka. Świetnie nadaje się do zup, past, farszu lub jako składnik zapiekanek. Ja dziś proponuję Ci pastę kanapkową z soczewicy właśnie – świetna alternatywa dla kanapek z wędliną i serem;-p

Czytaj dalej…

2gie śniadanie/ Deser/ Kolacja

Czekoladowy budyń

Miałam ochotę na coś bezczelnie czekoladowego, wiecie coś co wciąga, pochłania i daje radość 🙂 zwykła czekolada by tego nie ogarnęła ;-p no i powstał bezczelnie pyszny i czekoladowy budyń jaglany z… burakiem, który zaskakująco podkręca smak!
Efekt jest, a sylwetka nie ucierpi, bo ten budyń jest i fit i zdrowy 🙂
Dla mnie bomba 🙂

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Śniadanie

Tortilla z wędzonym łososiem

To propozycja: jak w prosty sposób zrobić coś z niczego;-p Może się przydać kiedy nie spodziewasz się gości, a tu nagle okazuje się, że w Twe progi zawita za moment dodatkowe towarzystwo 🙂 Wrapy zrobisz szybko, a efekt zaskoczy każdego! U mnie takie tortille wpadły na śniadanie – talerzem podzieliłam się z mężem – jeśli podasz je jako przekąskę spokojnie z tej ilości wystarczy jej dla 4 osób 🙂 W tym przypadku korzystałam z tortilli gotowej (co zdarza się b. rzadko), oczywiście zachęcam do przygotowania tortilli samodzielnie.  Niebawem pojawi się przepis na domowe tortille!

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Obiad

Rozgrzewająca potrawka z dynią

Dynia sprawia, że jesień nie jest wcale taka zła :-p Uwielbiam jesienne, sezonowe warzywa! Używam wtedy mnóstwo cebuli, czosnku, imbiru. Papryka, cukinia i bakłażan stale goszczą w mojej lodówce. Naprawdę niewiele trzeba, żeby wyczarować z nich coś bardzo smakowitego. Dziś danie bardzo rozgrzewające i aromatyczne. Mam nadzieję, że Tobie też zasmakuje 🙂

Czytaj dalej…