Przeglądanie Kategorii

Kolacja

Kolacja/ Obiad

Pesto z jarmużu

Jarmuż to warzywo mocno niedoceniane i rzadko pojawiające się na stole. Szkoda, bo jest niezwykle odżywczy! Jarmuż ma dużo żelaza, witaminy K, C i A. Jest również źródłem wapnia i karotenoidów. Obowiązkowo musi pojawiać się na Twoim talerzu! Moja dzisiejsza propozycja to proste pesto, które świetnie sprawdzi się podane z makaronem, warzywami, kaszą lub na kanapce. Najlepiej sprawdź wszystkie opcje i sam zdecyduj, która będzie Twoją ulubioną 🙂

Czytaj dalej…

Kolacja

Ciecierzyca na aromatycznym puree marchewkowym

Jeśli mam w domu ciecierzycę to gotuję ją w większej ilości, aby później wykorzystać w ciągu kilku dni w przeróżnych konfiguracjach 🙂 Aby pozbyć się składników antyodżywczych ważny jest sposób obróbki strączków tj. ciecierzycę mocz najpierw w wodzie ok. 12 godzin, po tym czasie dokładnie przepłucz ją kilka razy, następnie gotuj około godziny. Na ostatnie 10 minut gotowania dodaj soli. Wtedy masz pewność, że strączki dadzą Ci wszystko co mają w sobie najlepsze 🙂  Dzisiejszy pomysł z musem z marchwi to spontan, ale wyjątkowo udany!
Enjoy!

Czytaj dalej…