Przeglądanie Taga

jajka

Lunch/ Śniadanie

Szakszuka

Szakszuka to danie kuchni bliskowschodniej, bardzo popularne w Izraelu. W tłumaczeniu oznacza „wielki bałagan” 🙂  Tak też jest faktycznie, jednak z bałaganu na patelni powstaje spójne i ciekawe połączenie, które zachwyca na talerzu. Z żywieniowego punktu widzenia – propozycja wręcz idealna na śniadanie… dobrze zbilansowane, które syci na długo. Bogactwo antyoksydantów zapewniają pomidory, jarmuż, czosnek, cebula. Jajka to źródło przede wszystkim pełnowartościowego białka, łatwo przyswajalnego przez organizm. Jest to białko wzorcowe, posiadające niezbędne aminokwasy, których organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Jajka są również bogate w witaminy: A, E, D, K oraz B2 i B12 i wiele składników mineralnych.
Ta potrawa daje ogrom możliwości – możesz spróbować posypać wierzch fetą, ricottą, mozarellą bądź też zrobić wersję z kiełbasą lub rybą, a zamiast jarmużu użyć szpinaku, cukinii lub innych warzyw. To zależy tylko od Twojej wyobraźni.
Enjoy!

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Śniadanie/ Vegetarian

Domowa tortilla

Nie wiem jak to możliwe, że tego przepisu nie ma jeszcze na blogu! Tortilla ląduje na moim talerzu przeciętnie dwa razy w tygodniu, zawsze z różnym „wkładem”. Daje nieograniczone możliwości – bo w zależności od tego co wrzucisz do środka, zawsze może smakować inaczej. I tutaj mogę Ci polecić jako „wkład”: pastę z bobu, czerwoną pastę z soczewicy, hummus, pastę z tofu i awokado lub szybciej, a równie smacznie – 2 łyżki ketchupu, np. sardynki w sosie pomidorowym/śledź/makrelę, ulubione warzywa świeże, koniecznie dużo:-D
Dlatego musisz poznać przepis bazowy na ulubioną domową tortillę 😉 Zapraszam!
Czytaj dalej…

2gie śniadanie/ Kolacja/ Lunch

Placki z kalafiora

Bardzo lubię wykorzystywać warzywa do różnych placków czy też kotletów. Kiedy kupiłam kalafiora, wiedziałam, że nie spocznie on zwyczajnie na talerzu. Przez tę myśl właśnie ugotowałam go wcześniej i zapakowałam do lodówki. Jako, że miałam też ugotowaną już poprzedniego dnia kaszę jaglaną, która dla mnie jest produktem top w kategorii „możesz wykorzystać zawsze i wszędzie”, to drugi składnik był już pewny 🙂 całości dopełniły jajka i mąka z ryżu brązowego. Do tego cebulka i wyraziste w smaku przyprawy, które nadały plackom charakterku, czyli curry i kmin rzymski, ten ostatni zresztą wrzucam ostatnio gdzie tylko mogę 🙂

Wyszły pyszne! Proponuję je na lekką i pożywną kolację, ale świetnie sprawdzą się też jako przekąska np. w pracy:-)
Czytaj dalej…

Śniadanie

Domowa nutella i omlet

Domowa nutella i omlet

Krem z awokado – czekoladowy! jest tak uniwersalny, że możesz go wykorzystać nie tylko jako dodatek do omletu; świetnie będzie pasował również do naleśnika, wafli ryżowych, gofra czy też jedzony samodzielnie jako deser. Warunek jest jeden – awokado musi być miękkie, dojrzałe, wtedy łatwo podda się blenderowi i uzyskasz gładki, rozpływający się w ustach krem 🙂

Ok, to do dzieła 🙂

Czytaj dalej…

Śniadanie

Jajko sadzone czyli śniadanie idealne

Jajka pojawiają się w moim śniadaniu bardzo często, w przeróżnych postaciach, ale trzeba przyznać, że omlety i sadzone właśnie – niezaprzeczalnie królują! Są szybkie w przygotowaniu (wystarczy, że nastawisz budzik 15 minut wcześniej) i z racji tego, że mają dużo białka i tłuszczu – bardzo pożywne, tak więc na długo dadzą Ci uczucie sytości. Nie byłabym sobą, gdybym nie zapewniła im towarzystwa warzyw, więc dziś z lekką sałatką na rukoli…
Polecam!

Czytaj dalej…