Przeglądanie Taga

kmin rzymski

Bez kategorii

Potrawka z soczewicą i pieczonymi ziemniakami

Lato w pełni, więc stragany uginają się pod kolorowymi zbiorami 🙂 Korzystaj koniecznie z tego, co sezonowe, takie warzywa mają najwięcej wartości odżywczych i są po prostu najzdrowsze. U mnie w kuchni warzyw zawsze pod dostatkiem. Są ważnym i niezastąpionym elementem mojej diety. Uwierz mi, że możesz z nich wyczarować wszystko 🙂
Ten obiad powstał z tego, co znalazłam w lodówce, a okazał się przepyszny! Lubię takie potrawy, które potrafią zaskoczyć. Niby wszystkie składniki dobrze znasz, jednak tworząc z nich całość i podkręcając smak odpowiednimi przyprawami, zyskujesz coś nowego. Nie czekaj, tylko daj się zaskoczyć 🙂
Enjoy!

Czytaj dalej…

2gie śniadanie/ Kolacja/ Lunch

Placki z kalafiora

Bardzo lubię wykorzystywać warzywa do różnych placków czy też kotletów. Kiedy kupiłam kalafiora, wiedziałam, że nie spocznie on zwyczajnie na talerzu. Przez tę myśl właśnie ugotowałam go wcześniej i zapakowałam do lodówki. Jako, że miałam też ugotowaną już poprzedniego dnia kaszę jaglaną, która dla mnie jest produktem top w kategorii „możesz wykorzystać zawsze i wszędzie”, to drugi składnik był już pewny 🙂 całości dopełniły jajka i mąka z ryżu brązowego. Do tego cebulka i wyraziste w smaku przyprawy, które nadały plackom charakterku, czyli curry i kmin rzymski, ten ostatni zresztą wrzucam ostatnio gdzie tylko mogę 🙂

Wyszły pyszne! Proponuję je na lekką i pożywną kolację, ale świetnie sprawdzą się też jako przekąska np. w pracy:-)
Czytaj dalej…

Kolacja

Ciecierzyca na aromatycznym puree marchewkowym

Jeśli mam w domu ciecierzycę to gotuję ją w większej ilości, aby później wykorzystać w ciągu kilku dni w przeróżnych konfiguracjach 🙂 Aby pozbyć się składników antyodżywczych ważny jest sposób obróbki strączków tj. ciecierzycę mocz najpierw w wodzie ok. 12 godzin, po tym czasie dokładnie przepłucz ją kilka razy, następnie gotuj około godziny. Na ostatnie 10 minut gotowania dodaj soli. Wtedy masz pewność, że strączki dadzą Ci wszystko co mają w sobie najlepsze 🙂  Dzisiejszy pomysł z musem z marchwi to spontan, ale wyjątkowo udany!
Enjoy!

Czytaj dalej…