Przeglądanie Taga

marchew

2gie śniadanie/ Kolacja/ Lunch/ Śniadanie

Czerwona pasta z soczewicy

W diecie statystycznego Kowalskiego wciąż zbyt mało strączków!, a szkoda bo są one bardzo cennym źródłem wielu substancji odżywczych. Soczewica jest świetnym źródłem białka roślinnego (25,4 g na 100 g) łatwo przyswajalnego, zawiera dużo błonnika pokarmowego, co istotne dla osób odchudzających się, również potasu, kwasu foliowego i wiele innych minerałów.  Oprócz tego nie trzeba jej namaczać i jest prosta w przygotowaniu. Co ważne, należy ją posolić pod koniec gotowania, aby zapobiec stwardnieniu nasion i utracie białka. Świetnie nadaje się do zup, past, farszu lub jako składnik zapiekanek. Ja dziś proponuję Ci pastę kanapkową z soczewicy właśnie – świetna alternatywa dla kanapek z wędliną i serem;-p

Czytaj dalej…

Kolacja

Ciecierzyca na aromatycznym puree marchewkowym

Jeśli mam w domu ciecierzycę to gotuję ją w większej ilości, aby później wykorzystać w ciągu kilku dni w przeróżnych konfiguracjach 🙂 Aby pozbyć się składników antyodżywczych ważny jest sposób obróbki strączków tj. ciecierzycę mocz najpierw w wodzie ok. 12 godzin, po tym czasie dokładnie przepłucz ją kilka razy, następnie gotuj około godziny. Na ostatnie 10 minut gotowania dodaj soli. Wtedy masz pewność, że strączki dadzą Ci wszystko co mają w sobie najlepsze 🙂  Dzisiejszy pomysł z musem z marchwi to spontan, ale wyjątkowo udany!
Enjoy!

Czytaj dalej…

Kolacja/ Lunch/ Obiad

Soja w kotlecie

Kotleciki sojowe

Jeśli szukasz odmiany dla mięsnych dań, to mam fajną propozycję! Kotlety sojowe. Dobrze smakują na ciepło od razu po upieczeniu, ale też mogą być świetnym dodatkiem do sałatki lub pieczywa, które zapakujesz do lunchboxa i zjesz w pracy. Bo różnorodność w diecie to podstawa 🙂

Czytaj dalej…